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Ⅰ-莼菜

发布时间:2010-11-30 00:00 编辑:星斗山

    中文名:莼菜 

  拉丁名:Brasenia schreberi 

  保护级别:国家Ⅰ级 

  详细介绍:睡莲科莼菜属多年生宿根水生草木植物,国家Ⅰ级保护野生植物。莼菜自古以来便被视为蔬菜中的珍品,被誉为“中国第一绿色食品”、“世界珍奇” 和“二十一世纪生态蔬菜”。以嫩茎初生卷叶供食,有透明胶质,富含蛋白质、铁质和维生素。其味鲜美柔滑,别具风味,自古以来就作为珍贵蔬菜,还具有很高的药用价值。生长环境要求富含有机质、土层深厚,pH5.5~6.5的淤泥土为好。一般保持70~100cm的水层适宜,水流缓慢,水质好,阳光充足。主要分布在长江流域的杭州西湖、江苏太湖和湖北等地。位于星斗山自然保护区的福宝山林场,在海拔1400~1500m的区域内分布有野生莼菜,现有约3000 余亩的莼菜群落,多为人工栽培,年产量800t,年产值2240万元。

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